Tiramisu to oryginalny włoski deser. Główne jego składniki to biszkopty, ser mascarpone i dodatki. We Włoszech spożywa się go najczęściej na drugie śniadanie w upalne dni – obowiązkowo silnie schłodzony. Istnieje kilkadziesiąt przepisów na różne odmiany tego deseru. Mi jednak najbardziej do gustu przypadł ten prezentowany poniżej. Ten przepis na tiramisu z niewielką modyfikacją pochodzi z przepisów Kuchni Lidla.

Przepis:

Składniki: paczka podłużnych biszkoptów (300 g), 500 g sera mascarpone, 4 żółtka, 6 łyżek cukru pudru, 3 łyżki kawy rozpuszczalnej, 3 łyżki kakao.

Przygotowanie: Kawę rozpuść w szklance wody i odstaw do ostygnięcia. Żółtka utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę. Następnie dodaj ser mascarpone i wymieszaj łyżką do uzyskania gładkiej masy.

Biszkopty maczaj na chwilę w kawie (długość tej chwili zależy od rodzaju biszkoptów – te z Sana zanurz dosłownie na sekundę), a następnie układaj w naczyniu pierwszą warstwę deseru. Następnie wyłóż połowę masy serowo-żółtkowej i posyp przez sitko połową ilości kakao. Powtórz układanie warstw: biszkopty, masa, kakao. Włóż tiramisu na 4-6 godzin do lodówki.

Przed podaniem posyp resztką kakao i udekoruj według uznania.

(Przeczytany: 1660 razy)