Żelki mają w sobie moc wywoływaniu uśmiechu na dziecięcych twarzach. Dorośli też chętnie sięgną po ciasteczka ozdobione kolorowymi dodatkami. Takie właśnie mufinki zagościły na urodzinowym stole mojego synka. Hitem były nie tylko żelki na mufinkach, ale również koszulki, w których mufinki wystąpiły.

Dzisiaj prezentuję mufinki, a w następnym wpisie pokażę Wam, jak w prosty sposób zrobić fajne mufinkowe koszulki zrobione według gotowego szablonu. Koszulki znajdziecie tutaj.

Przepis:

Składniki: 250 g mąki, 60 g płatków owsianych, jedno opakowanie cukru waniliowego, pół łyżeczki cynamonu, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, pół łyżeczki sody, szczypta soli, 150 g margaryny do pieczenia, 2 jajka, 100 g cukru, 180 g jogurtu naturalnego, 200 g wiśni ze słoika, małe żelki – różne rodzaje oraz opakowanie gotowej polewy z białej czekolady.

Wykonanie: Margarynę rozpuścić i odstawić do przestygnięcia. Dodać do niej roztrzepane widelcem jajka, cukier, cukier waniliowy, jogurt – dobrze wymieszać. W drugiej misce wymieszać płatki, mąkę, cynamon, sodę, proszek do pieczenia i sól. Połączyć obie części i wymieszać łyżką, aż wszystkie składniki będą wilgotne. Dodać do masy wiśnie i delikatnie wymieszać, dzięki czemu całe ciasto nie będzie fioletowe.

Mufinki można też piec w metalowej foremce, uprzednio natłuszczonej masłem i wysypanej mąką. Włożyć na nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec około 20 minut na złoty kolor. Po tym czasie wyjąć foremkę, odstawić mufinki na 5 minut i przełożyć je na tacę.

Jak dobrze ostygną podgrzać polewę z białej czekolady. Wylewać polewę małymi porcjami na mufinki i dekorować (póki jest miękka) żelkami.

Aby mufinki wyglądały jeszcze bardziej odświętnie można jest powkładać w papierowe owijki. Jak je zrobić pokażę w następnym wpisie.

(Przeczytany: 1525 razy)