czerwona soczewica
Czerwona soczewica – smaczna, ale niezbyt popularna, a szkoda, bo wyróżnia się zawartością substancji odżywczych. Można ją wykorzystać do zup, dań jednogarnkowych, a nawet naleśników i pierogów. (Przeczytany: 5641 razy)
szkodliwe smażone ryby
Powszechnie uważa się, że spożywanie ryb przynosi wiele korzyści dla organizmu. Jednak sposób ich przygotowania może spowodować, że będą gorsze niż fast foody. (Przeczytany: 1377 razy)
kolorowo to niezdrowo!
Trochę się Wam dziwię, drodzy kulinarni, że tak się zachwycacie tęczowymi ciastami, a swoim dzieciom dajecie pstrokate lizaki. Większość barwników to zwykłe substancje chemiczne ze znaczkiem E. Spożyte w większych ilościach mogą być toksyczne. (Przeczytany: 1817 razy)
bisfenol A ♦ STOP ♦ groźna substancja
Bisfenol A (BPA) to organiczny związek chemiczny od dawna masowo używany do produkcji różnych przedmiotów z tworzyw sztucznych. Dodaje się go do produkcji m.in. opakowań do przechowywania żywności i napojów, zabawek (Przeczytany: 628 razy)
gryka na słodko
Niegdyś kasza gryczana była popularna w polskiej kuchni, ale została nieco wyparta przez ziemniaki i makarony. A szkoda, bo jest bogata w białko, witaminy i co najważniejsze – nie zawiera glutenu. (Przeczytany: 1868 razy)
astaksantyna, czyli dlaczego łosoś jest łososiowy
Tym, którzy łososia rozpoznają tylko po łososiowej barwie uprzejmie donoszę, że nie każdy łosoś jest łososiowy. Nie każdy też jest równie zdrowy. Podobno aż 1/3 łososi spożywanych na świecie ma kolor szary. (Przeczytany: 3762 razy)
Telewizyjne gwiazdy kuchni gotują niezdrowo?
Do takich wniosków doszli brytyjscy specjaliści do spraw zdrowia publicznego, którzy opublikowali na łamach British Medical Journal porównanie wartości odżywczej potraw proponowanych przez gwiazdy kuchni z gotowymi daniami dostępnymi w hipermarketach. (Przeczytany: 1179 razy)
toskańskie smaki
Przechodziłam obok biblioteki i nie mogłam oprzeć się pokusie, aby wejść do środka i trochę pomyszkować po półkach. Wpadła mi w ręce książka „Kuchnia Miriano – toskańska radość gotowania”. Wzięłam, żeby przejrzeć. (Przeczytany: 3019 razy)
a jednak się zmienia
Odkrywałam aż 10 różnic! —- Zabrałam się za porządki i z przyjemnością odnalazłam w szafie pokaźną stertę starych czasopism kulinarnych. (Przeczytany: 1582 razy)
pożeracze GMO
Kto konsumuje produkty modyfikowane genetycznie? (Przeczytany: 1059 razy)
